ORIGINE
Αφρώδης οίνος Crémant Bordeaux Rosé
Το Château Cazeau διαθέτει μια υπέροχη γαλλική έπαυλη που οι ρίζες της χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Βρίσκεται ιδανικά στο Gornac, σε έναν από τους παλαιότερους δρόμους του Entre-Deux-Mers, μόλις λίγα χιλιόμετρα ανατολικά του Sauveterre de Guyenne.
Ο αμπελώνας του, που εκτείνεται σε περισσότερα από 300 εκτάρια, απολαμβάνει μια εξαιρετική τοποθεσία σε λόφους αργιλοασβεστολιθικών εδαφών που φτάνουν τα 110 μέτρα υψόμετρο και είναι κυρίως στραμμένοι προς τον νότο. Οι αμπελώνες, που είναι φυτεμένοι γύρω από το κάστρο, είναι σοφά κατανεμημένοι μεταξύ κόκκινων και λευκών ποικιλιών ανάλογα με τα εδάφη.
Με μέση ηλικία 35 ετών, καλλιεργούνται με προσοχή, με παραδοσιακό τρόπο και με σεβασμό στο περιβάλλον τους. Ο εκτενής οινοποιητικός χώρος διαθέτει όλες τις σύγχρονες εγκαταστάσεις (έλεγχος θερμοκρασίας, πνευματικά πιεστήρια, μικροοξυγόνωση) που είναι απαραίτητες για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.
ALLEGRINI Amarone della Valpolicella classico DOC 1 bott. cl 75 είναι ένα ισχυρό και έντονο κόκκινο κρασί, που έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Οι νότες του από ώριμα φρούτα και μπαχαρικά το καθιστούν ιδανικό για να συνοδεύσει κόκκινα κρέατα και ωριμασμένα τυριά. Απόλαυσε αυτή την εκλεκτή φιάλη μόνος ή με παρέα.
Με μόλις 4000 φιάλες κάθε σοδειά, αυτή η Φανταστική σοδειά του Château Sainte-Marguerite εκπροσωπεί την ελίτ των λευκών κρασιών της Προβηγκίας. Ωριμάζει για 12 μήνες σε καινούργιες δρύινες κάβες, αυτό το 100% Vermentino (ή Rolle) συνδυάζει πλούτο αρωμάτων και κομψότητα. Το υπέροχο περιτύλιγμά του είναι απόλυτα αντιπροσωπευτικό της όλης του κομψότητας, που εκφράζεται κατά την γευσιγνωσία με νόστιμα και γευστικά αρώματα βουτύρου, βανίλιας καθώς και μια γευστική υφή. Το σύνολο είναι μεγάλης καθαρότητας και τελειώνει με μια μεγαλοπρεπή διάρκεια. Ένα σπουδαίο κρασί που θα σας αφήσει μια ανεξίτηλη ανάμνηση!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Λευκό κρασί
Ποικιλίες: 100% Rolle (Vermentino)
AOC: Côtes-de-Provence La Londe
Φύλαξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2032
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11-13°C
Σχόλιο
Η Ιστορία των αμπελώνων Bardet ξεκινά το 1704, στις όχθες του Γκαρόν, στην Ενορία του Αγίου Βρίκου από το Βινιόν, νότια του Σαιντ-Εμιλιόν. Ως έμπορος κρασιών και σιτηρών, ο κύριος Σεγνιεράου πλέει στα ήρεμα νερά του Γκαρόν, της Ζιρόντ και της Ντορντόν για να φορτώσει την γκαμπάρα του με βαρέλια κρασιού, τα οποία στη συνέχεια πουλά στα εμπορικά λιμάνια. Το λιμάνι του Βινιόν γίνεται ένα σημαντικό κέντρο εμπορίου κρασιού και μια αναγκαία διαδρομή προς το λιμάνι του Μπορντό. Ενώ το θαλάσσιο εμπόριο ευημερεί, η οικογένεια Σεγνιεράου επενδύει στον αμπελώνα. Ωστόσο, η άφιξη της ατμομηχανής και των σιδηροδρόμων στα τέλη του 19ου αιώνα ανατρέπει το ποτάμιο εμπόριο και προκαλεί το τέλος της δραστηριότητας των γκαμπαρίων. Η οικογένεια Σεγνιεράου αποφασίζει να αφιερωθεί στο πάθος της: την καλλιέργεια του αμπελιού...
Ποικιλίες: Merlot (91%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (2%)
Παραγωγός: Οικογένεια Bardet στο Βινιόν (33330)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2019
Ιστορία: Αυτή η ειδική παρτίδα κόκκινου Graves φέρει το όνομα του ιδρυτή Άλμπερτ Ντουράν. Αυτή η όμορφη παρτίδα ξεχωρίζει για την πολυπλοκότητά της και προσφέρει μια υπέροχη έκφραση του εδάφους Graves, άμμος και σιδηροπυρίτες. Η πλαγιά εκτίθεται στον πολύ ηλιόλουστο νότο, γεγονός που μας προσφέρει εξαιρετική ωρίμανση των σταφυλιών. Η μέση ηλικία των 7 εκταρίων αμπελιών είναι 30 χρόνια.
Οινοποίηση: Οινοποίηση κατά περιοχές
Ωρίμανση: 12 μήνες σε βαρέλια
Γευσιγνωσία: Αυτή η παρτίδα επιδεικνύει καλή ισορροπία, τόσο από το μπουκέτο της, όπου τα κόκκινα φρούτα δεν κυριαρχούνται από το ξύλο, όσο και στον ουρανίσκο, που είναι ταυτόχρονα στρογγυλός και ευρύς. Αυτό το κρασί είναι πολύ κομψό στο στόμα, όπου οι τανίνες είναι πολύ καλά ενσωματωμένες. Αληθινό αποκορύφωμα, η επίγευση οφείλει στον Cabernet την εκρηκτική του πλευρά.
Λαμπερό χρώμα, ανοιχτό χρυσό.
Αρώματα μπισκότου, ώριμων πυρηνωδών φρούτων με νότες λευκών λουλουδιών και γλυκών αμυγδάλων.
Καθαρό, βαθύ, ο ουρανίσκος είναι μεταλλικός με αξιοσημείωτο μήκος.
Στον μοναδικό terroir του Grand Cru Schlossberg, σε υψόμετρο 300μ,
ανθίζουν οι αμπελώνες μας που καλλιεργούνται σε βεράντες.
Αυτή η γρανιτική γη προσδίδει κομψότητα και φινέτσα στα κρασιά μας.
Ποικιλίες: 100% Riesling
Βροχοπτώσεις: 550 mm/έτος
Ηλικία: 35 ετών
Ωρίμανση: 8 έως 9 μήνες σε εκατονταετείς βαρέλια
Αλκοόλ: 12%
Ζάχαρη: <1 g/L
Συνολική οξύτητα: g/L
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C
Διατήρηση: 7 χρόνια
Αναγνωρίζω στη μύτη τα αρώματα από ώριμο αχλάδι σε τέλεια αρμονία με το φρουτώδες και ζωντανό λευκό κρασί. Πρόκειται πραγματικά για ένα "Κιρ με Αχλάδι" φτιαγμένο με χυμό αχλαδιού. Όλη η εκρηκτικότητα του αχλαδιού αναδύεται στο στόμα. Δεν αισθάνεσαι την έλλειψη αλκοόλ, η ισορροπία είναι παρούσα.
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΦΙΑΛΗ: Φιάλη 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: BPOIRHASAC075
Περιοχή παραγωγής: ορισμένοι δήμοι της επαρχίας Λέτσε. Σταφύλια: 100% Πριμιτίβο. Σύστημα καλλιέργειας: αμπελώνας.
Φύση του εδάφους: αλλουβιακής προέλευσης, βαθύ, μέσης σύστασης με περιοχές που τείνουν προς το ασβεστολιθικό.
Οινοποίηση: μετά την αποσπασματική απομάκρυνση των σταφυλιών (χωρίς πάτημα) ο μούστος ζυμώνει σε επαφή με τις φλούδες για 6-7 ημέρες σε θερμοκρασία 24-25° C. Στη συνέχεια ωριμάζει μέρος σε βαρέλια δρυός και μέρος σε ανοξείδωτο χάλυβα.
Δυνατότητα παλαίωσης: 3 και περισσότερα χρόνια ανάλογα με τη σοδειά.
Χρώμα: έντονο ρουμπινί.
Αρώματα: ευρύ και επίμονο με αισθητή αίσθηση δαμάσκηνου και κερασιού.
AOC Riesling Alsace domaine Klein
Ξηρός, Φρουτώδης, Μεταλλικός
Στο μάτι: Απαλό κίτρινο, με πράσινες και λαμπερές ανταύγειες, τονίζει τη χαρακτηριστική του φρεσκάδα.
Στη μύτη: Ανθισμένες νότες εσπεριδοειδών, λεπτές αρωματικές νότες λεμονιού, μεταλλικές αποχρώσεις.
Στο στόμα: Μια κυρίαρχη οξύτητα που δίνει σε αυτό το κρασί έναν ολοκληρωμένο χαρακτήρα και μια μεταλλική έκφραση.
Τέλεια συνοδεία: Σαλάτα λάχανο, Φιλέτο από λούτσο, Φιλέτο μπακαλιάρου με ατμισμένα λαχανικά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 έως 10°C
Συντήρηση, παλαίωση: 5 έως 7 χρόνια
Ποικιλίες: Έκπληξη του οινοπαραγωγού
Ηλικία των αμπελιών: 3 έως 50 ετών
Έδαφος: Αργιλοασβεστολιθικό
Συγκομιδή: Μηχανική
Γευσιγνωσία:
• Χρώμα: ανοιχτό
• 1η μύτη: Λευκό Λουλούδι
• 2η μύτη: Λευκοί Καρποί
• Στο στόμα: Φρέσκο και στρογγυλό με μεταλλική επίγευση, αρώματα βερίκοκου
• Μέση διάρκεια (5/6) Συνοδεία φαγητού/κρασιού:
• Ψάρια, θαλασσινά, απεριτίφ….
Διατήρηση: 2 έως 3 χρόνια
Οινοποίηση: Αφαίρεση των σταφυλιών/Σύνθλιψη και στη συνέχεια πίεση και απολάσπωση, τέλος οινοποίηση σε χαμηλή θερμοκρασία (16°C). 2 εβδομάδες οινοποίησης και στη συνέχεια ωρίμανση σε λεπτά οινολάσπης κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τέλος, φιλτράρισμα πριν από την εμφιάλωση με αδρανοποίηση.
Έντονο κόκκινο χρώμα, με ρουμπινί ανταύγειες.
Στη μύτη αναδύονται ώριμα κόκκινα φρούτα, κυρίως βύσσινο και κεράσι.
Στο στόμα είναι ισχυρό και ταυτόχρονα βελούδινο με νότες από
γλυκόριζα.
Στο φινάλε, που είναι πολύ μακρύ, επιστρέφουν με συνέπεια και ισορροπία οι τόνοι που εκφράστηκαν στη μύτη.
Λεπτομέρειες προϊόντος: Για να απολαύσετε ιδανικά αυτό το Prestigieuse Ποτό, προσφέρετε στον εαυτό σας επίσης μία από τις συνταγές PRAGEN που διατίθενται δωρεάν για τους πελάτες μας. Αυτό το προϊόν μπορεί να παραδοθεί σε Κουτιά, σε Παλέτες ή σε Κοντέινερ. Οι αγορές Επαγγελματιών και Μεταπωλητών διαχειρίζονται με ειδικές συμβάσεις προσαρμοσμένες σε κάθε εμπορική συνεργασία. Καμία κατάθεση πώλησης δεν γίνεται αποδεκτή σύμφωνα με τους γενικούς όρους πώλησής μας.
Μέγεθος: Μεσαία Φιάλη (26cm x 8cm) / 75cl
Η συγκομιδή γίνεται νωρίς το πρωί, για να διατηρηθεί η φρουτώδης γεύση και η φρεσκάδα του σταφυλιού. Μάκρωση με φλούδες για 10 έως 12 ώρες σε θερμορυθμιζόμενη και αδρανή inox δεξαμενή, με διάρκεια που καθορίζεται ανάλογα με την εξαγωγή των αρωμάτων και του χρώματος. Κυρίως αποκτάται μέσω πίεσης και σε μικρό ποσοστό μέσω αιματηρών. Ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία (16-18°C).
Γενική εντύπωση: Clairet, στρογγυλό, κομψό, φρουτώδες, ευχάριστο στην κατανάλωση.
Αξιολογείται καθ' όλη τη διάρκεια ενός γεύματος, από ορεκτικά έως κυρίως πιάτα.
Σερβίρεται πολύ κρύο.
Προϊόν: Château du Garde AOC Bordeaux Clairet
Επιφάνεια: 2 εκτάρια
Ποικιλία: 80% Merlot 20% Cabernet
Εδάφος: αργιλώδες-ασβεστολιθικό
Όψη: διαυγής, λαμπερή, χρώμα ρουμπινί
Μύτη: φρουτώδης και εκφραστική
Γεύση: λιπαρή, φρουτώδης και μακρά
Η αληθινή κλάση ενός οίκου σαμπάνιας αποκαλύπτεται κυρίως στο Non-Vintage. Η φρεσκάδα, η πολυπλοκότητα και η ισορροπία είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του σταθερά εξαιρετικού σαμπάνια.
Στην Pol Roger, όλες οι σαμπάνιες παρασκευάζονται με την ίδια προσοχή και φροντίδα. Ιδιαίτερα ισχύει αυτό για τον κλασικό οίκο, τον Brut Réserve. Αυτή η σαμπάνια χωρίς χρονιά εκπροσωπεί υποδειγματικά τον αισθησιακό, κομψό και εκφραστικό στυλ του οίκου.
Η Pol Roger είναι οικογενειακή επιχείρηση από την ίδρυσή της το 1849. Αυτό δεν είναι καθόλου αυτονόητο στην περιοχή της Σαμπάνιας.
EAN: 3260923012000
Περιοχή
Ιταλία – Πιεμόντε
Ποικιλία
100% Νεμπιόλο
Ονομασία
DOCG
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
14%
Ωρίμανση
24 μήνες σε βαρέλια σλαβικού δρυός 30 Hl και 12 μήνες σε μπουκάλι
Όγκος: 75cl